Спаржа лекарственная.

Ботаническое описание. Спаржа лекарственная, Спаржа аптечная, Спаржа каспийская, Спаржа многоиглая, Спаржа многолистная, Спаржа обыкновенная (лат. Aspáragus officinális) – многолетнее травянистое растение, вид рода Спаржа (Asparagus) семейства Спаржевые (Asparagaceae). Корневая система хорошо развита, корневище мощное горизонтальное, от него в большом количестве расходятся корешки и подземные побеги, расположенные вертикально. Стебли высотой 30-150 см, голые, гладкие, прямые, со многими косо и вверх направленными ветвями. Кладодии тонкие, прямые, нитевидные, 1-3 см длиной, сидят по три-шесть, косо вверх идущие или более-менее прижатые к стеблю. Листья чешуйчатые, снабжены шпорцем. Растения двудомные. Цветки беловато-желтоватые, по 1-2 на более-менее длинных, сочленённых у середины или несколько ниже или выше ножках и расположенные как по главной оси, так и на ветвях; околоцветник колокольчато-воронковидный, зеленоватый, с продолговатыми долями. Цветёт в мае – июне месяце. Плод – шаровидная красно-кирпичная ягода. Плоды созревают в августе.

Местообитание. Залежи, обочины дорог, парки или сады, пашни или огороды, пустыри, берега рек или ручьёв, кустарники, луга, сухие или остепнённые степи.

Экология. Светолюбивое, засухоустойчивое растение, предпочитающее  богатые, иногда слабо солонцеватые почвы.

Распространение. В диком виде произрастает в районах с умеренным климатом по всему миру – в Северной Африке, практически на всей территории Европы (кроме северных районов), в Малой и Центральной Азии, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии. На территории бывшего СССР — в европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири. В Алтайском заповеднике редкий вид. Встречается только в Балыкчинском флористическом районе. Произрастает на высотах 500-950 м над ур. моря.


Особенности. Она известна человечеству более 2000 лет. Ещё в Древнем Египте её выращивали как овощное, лекарственное и декоративное растение. В Античной Греции из неё плели венки для новобрачных, а в Средневековье использовали как возбуждающее средство. В России спаржу возделывали с XVIII века.

Значение. Пищевое растение – не вышедшие из земли побеги (длиной 18-20 см) с ещё не распустившейся головкой употребляют в пищу. Находясь в слое почвы, эти побеги имеют белую окраску, на поверхности почвы они приобретают зелёно-фиолетовый цвет и теряют часть питательных веществ. Побеги спаржи имеют отличные вкусовые качества, являются хотя и невысоко питательным продуктом, но отличаются значительным содержанием витаминов. Отваренные побеги по вкусу напоминают зелёный горошек. Спаржу используют в диетическом питании. Из неё готовят блюда в виде салатов, супов, которые рекомендуют при заболеваниях печени, почек, при подагре, сахарном диабете, отёках и как средство, повышающее аппетит. Благодаря высокому содержанию аспарагина побеги спаржи оказывают положительное влияние на работу сердца и способствуют улучшению деятельности почек. Культивируемое растение – побеги культивируемых форм используют в варёном и консервированном виде как деликатес. Декоративное  растение –используют для оформления цветочных букетов. Лекарственное растение – экспериментально установлено, что введение в вену аспарагина или экстракта спаржи снижает артериальное давление, замедляет ритм сердечных сокращений, расширяет периферические сосуды, увеличивает диурез, снимает усталость. Экстракт спаржи вызывает более значительное и продолжительное снижение давления, чем аспарагин. Спаржа способствует удалению из организма хлоридов, фосфатов и мочевины. Поэтому её препараты могут быть рекомендованы при болезнях почек, сердца, ревматизме, подагре, остром и хроническом нефрите с достаточной функцией почек, при заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря, при воспалении мочевыводящих путей. Эссенцию из свежих побегов используют в гомеопатии. В народной медицине корни и надземную часть применяли при некоторых заболеваниях сердца, печени, при цистите, мочекаменной болезни, отёках, эпилепсии, ревматизме, как слабительное, при аллергии, угрях; плоды – при импотенции, дизентерии.

Статус. Редкое или охраняемое растение. Вид занесён в Красные книги Ивановской и Свердловской областей.

Использованная литература.
Определитель растений Республики Алтай / И.М. Красноборов [и др.]; Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Ц. сиб. бот. сад; М-во образования и науки РФ, Горно-Алт. гос. ун-т.– Новосибирск: Изд-во СО РАН, 2012. с.502-503.

Ссылки. 
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D0%B0_%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F
http://www.plantarium.ru/page/view/item/4240/images/own/district/1-173-168-4078.html




Читайте также:
 
 

Расскажите о нас

Алтайский заповедник Разместите наш баннер